طرز تهیه رولت کاتلا

طرز تهیه رولت کاتلا
نوشته شده در تاریخ: 1397/06/27 - 13:36

دولسه دلچه نوعی دسر است که از طریق حرارت ملایم شیر و شکر به دست می آید. طعم آن یادآور شکلات‌های تافی و ظاهر و طعمی مانند کارامل دارد. این دسر از دسرهای بسیار مشهور کشورهای آمریکای لاتین است. دولسه دلچه در مکزیک از شیر بز تهیه و با وانیل طعم دار می‌شود، ورژن فرانسوی آن دارای بافتی نرم است که با نان تست سرو می‌شود، در فیلیپین در تهیه کیک‌ها و صبحانه نقش اصلی را دارد و در کوبا از ترشح شیرخشک برای تهیه آن استفاده می‌کردند. نام دیگر این محصول مربای شیر است. اما برای تهیه کاتلا تنها از حرارت دادن شیر استفاده می‌شود و هیچگونه شکری به آن اضافه نمی‌کنند. شیرینی این محصول ناشی از قند شیر است. برای تهیه رولت کاتلا که یک دسر و شیرینی بسیار خوشمزه و مناسب برای میان وعده‌های شما است از کاتلا استفاده کرده‌ایم و طرز تهیه آن را در اختیار شما قرار خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه رولت کاتلا

  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۳ قاشق غذا خوری آب
  • ۷۵ گرم شکر
  • ۷۵ گرم آرد
  • ۴۰۰ گرم کاتلا
  • ۵۰ گرم نشاسته ذرت
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه رولت کاتلا

زرده تخم مرغ، آب و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ روشنی به خود بگیرد. در یک کاسه جدا گانه، سفیده تخم مرغ را با نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا سفت شود.

سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید.

آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس همه مخلوط‌ها را با هم ترکیب کنید.

خمیر را روی کاغذ آشپزی پهن کنید و ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

اجازه دهید کیک سرد شود.

کاتلا پنیری را روی سطح آن قرار دهید و رول کنید. سپس به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید