سالاد زمستانی ای که طرز تهیه آن را برایتان آماده کردیم، همراه با یک سس بسیار مخصوص سرو میشود. این سس با ماهی آنچوی که یک ماهی ریز و کوچک است و در ایران به نام موتو یا حشینه آن را میشناسند، درست میشود. صید این ماهی در آبهای خلیج فارس است. ماهی موتو را بعد از صید روی شن ساحل و زیر آفتاب سوزان پهن میکنند. ماهی زیر نور آفتاب و گرمای ساحل دریا خشک میشود و بعد از خشک شدن شنها را از روی ماهیها تکانده و آنها را برای عرضه آماده میکنند. این ماهی معمولا در بازارهای جنوب ایران و فروشگاههای عرضه محصولات غذایی خاص عرضه میشود. با ما همراه باشید.
موا لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد زمستانی
مواد لازم برای تهیه سالاد زمستانی
- ۱ عدد کاهو
- ۱ عدد ریشه جعفری
- ۱ عدد ریشه شوید
- نصف کاسنی قرمز
- یکسوم فنجان دانههای انار

طرز تهیه سالاد زمستانی با سس مخصوص
ابتدا برای تهیه سس سالاد، همه مواد لازم برای تهیه سس به غیر از روغن زیتون و خامه را داخل مخلوطکن بریزید. سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. روغن زیتون و خامه را هم اضافه کنید و مواد را آنقدر هم بزنید تا سس یکدستی به وجود آید.
یک کاسه بزرگ و گود، مخصوص سالاد بردارید. ریشه جعفری و شوید را پوست کنده و ریز به صورت خلالی خرد کنید. سپس کاسنی قرمز و کاهو را هم به صورت متوسط خرد کنید و همه سبزیجان را همراه دانههای انار داخل کاسه بریزید.
سالاد آماده است. روی آن را با مقداری دانه انار تزیین کرده و همراه سس مخصوص سرو کنید.
دیدگاهها
افزودن دیدگاه جدید