طرز تهیه سالاد کدو حلوایی

سالاد کدو حلوایی
نوشته شده در تاریخ: 1397/12/21 - 15:49

کدو حلوایی با داشتن مواد مغذی فراوان و آنتی اکسیدان‌ها دارای خواص شگفت انگیزی برای سلامتی است. پتاسیم، فیبر و ویتامین C موجود درآن برای سلامت قلب موثر است. با گنجاندن کدو حلوایی در رژیم غذایی خود می‌توانیم از فواید آن بهره‌مند شویم. در ادامه با طرز تهیه سالاد کدو حلوایی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کدو حلوایی گریل شده

  • ۳ فنجان کدو حلوایی (پوست کنده و خرد شده)
  • روغن زیتون 
  • نمک
  • ۱۲ عدد پیاز ریز پوست کنده (یا ۳ عدد پیاز متوسط خرد شده)
  • ۲ فنجان برنج وحشی پخته
  • یک سوم فنجان تخمه آفتابگردان
  • یک سوم فنجان روغن زیتون
  • ۲ قاشق غذا‌خوری آبلیمو
  • یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق غذاخوری عسل
  • ۲ قاشق عذاخوری آب گرم
  • نصف فنجان گشنیز خرد شده

سالاد کدو حلوایی

طرز تهیه سالاد کدو حلوایی گریل شده

فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و روشن کنید تا گرم شود.

کدو حلوایی را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید و داخل کاسه‌ای بریزید و روی آن روغن زیتون بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

پیاز‌ها را هم پوست بکنید و به آن روغن زیتون و کمی نمک اضافه کنید.

کدو حلوایی و پیاز‌ها را به صورت جداگانه روی کاغذ روغنی و سینی فر بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه تا وقتی کاملا قهوه‌ای و کاراملیزه شوند، در فر بگذارید.

در طول این مدت دو یا چند بار آن‌ها را برگردانید تا بطور یکنواخت گریل شوند.

تخمه  آفتابگردان، عسل، آبلیمو، نمک و روغن زیتون را داخل مخلوط کن بریزید، ممکن است لازم باشد برای رقیق کردن مخلوط چند قاشق آب به  آن اضافه کنید.

گشنیز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و بچشید، در صورتیکه نیاز بود اندکی نمک به آن اضافه کنید.

برنج پخته شده را د ر ظرف بریزید و با سسی که درست کردید مخلوط کنید، پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر کدو حلوایی‌ها را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید