طرز تهیه سوپ سانچوکو

طرز تهیه سوپ سانچوکو
نوشته شده در تاریخ: 1397/08/01 - 13:00

سوپ سانچوکو یکی از غذاهای مرسوم و محبوب در کشور پاناما است. این سوپ ارزش غذایی زیادی دارد و در اکثر رستوران‌های این کشور سرو می‌شود. برای تهیه این غذا از آب مرغ، روغن زیتون و سینه مرغ استفاده می‌کنند. خیلی از افراد گیاهخوار با حذف کردن مرغ از مواد اولیه آن، این سوپ را به عنوان یکی از غذاهای گیاهخواری تهیه و نوش جان می‌کنند. مردم پاناما علاقه زیادی به مصرف گوشت در وعده‌های غذاییشان دارند و در کنار آن از سبزیجات تازه یا پخته شده استفاده می‌کنند. به همین دلیل در خیلی از دستورهای پخت سوپ سانچوکو به جای مرغ از گوشت گاو استفاده شده است.

+ طرز تهیه سوپ جو

مواد لازم برای تهیه سوپ سانچوکو

  • ۳ تا ۴ عدد سینه مرغ کبابی
  • ۳ قاشق چایی خوری نمک
  • ۱ قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
  • ۱ قاشق چایی خوری اورگانو
  • ۳ حبه سیر
  • ۲ قاشق چایی خوری روغن زیتون
  • ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
  • ۴ پیمانه آب مرغ
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ سانچوکو

طرز تهیه سوپ سانچوکو

قبل از شروع به پختن این غذا تکه‌های مرغتان را بشویید و آن‌ها را خشک کنید.

نمک، گشنیز، اورگانو، سیر و روغن زیتون را درون یک کاسه با سایز متوسط بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. سپس تکه‌های مرغتان را درون این مخلوط قرار دهید و به آن‌ها اجازه دهید تا مواد به خورد مرغ بروند.

در این حین پیازتان را پوست بگیرید، آن را خرد کنید و سپس کنار بگذارید.

یک قابلمه بزرگ را روی گاز و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرغ‌ها را درون آن بگذارید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا مرغ‌ها کمی نرم شوند.

آب مرغ و پیاز را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب مرغ بجوشد و مرغ‌ها کاملا پخته شوند.

این سوپ را با برنج هم می‌توانید سرو کنید و میل بفرمایید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید