طرز تهیه سوپ لبو

طرز تهیه سوپ لبو
نوشته شده در تاریخ: 1397/09/13 - 12:56

یکی از سوپ‌های پاییزی خوشمزه‌ای که می‌توانید در منزل تهیه کنید، سوپ لبو است. این سوپ با لبو، سیب زمینی و هویج تهیه می‌شود و رنگ بسیار جذابی دارد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ لبو

  • ۲ تا ۳ عدد لبو (چغندر)
  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ 
  • ۱ عدد ساقه کرفس 
  • ۱ عدد هویج بزرگ 
  • ۱ عدد برگ بو
  • ۱ شاخه کوچک رزماری
  • فلفل چیلی و نمک به میزان لازم 
  • آب مرغ به میزان لازم
  • خامه کاله مقداری برای تزیین (خرید از دیجی‌کالا)

طرز تهیه سوپ لبو

طرز تهیه سوپ لبو

برای تهیه این سوپ ابتدا لبو‌ها را شسته و پوست بکنید. سپس داخل یک قابلمه قرار دهید.

سیب زمینی و هویج را هم پوست بگیرید و به لبوی داخل قابلمه اضافه کنید.

حالا ساقه کرفس را شسته، خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید. 

برگ بو و شاخه کوچک رزماری را هم به همراه نمک و مقداری پودر چیلی ساییده نشده به مواد قبلی اضافه کنید.

آب مرغ را روی مواد بریزید و سپس شعله را روشن کنید. صبر کنید تا سبزیجات پخته و نرم شوند.

حالا برگ بو را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و همه مواد را داخل مخلوط کن‌بریزید و خوب میکس کنید. می‌توانید به جای مخلوط‌کن از گوشت‌کوب برقی هم استفاده کنید.

سوپ لبوی شما آماده است. می‌توانید روی آن را با مقداری خامه غلیظ و ساقه پیازچه خرد شده یا جعفری خرد شده تریین کنید. به عنوان چاشنی می‌توانید از آبلیمو هم استفاده کنید.

نکات طرز تهیه سوپ لبو

  • این سوپ را می‌توانید به عنوان یک سوپ سرد هم میل کنید.
  • اگر مایل باشید می‌توانید در مواد اولیه از پیاز و پیازچه هم استفاده کنید.
  • اکثر سوپ‌ها مانند سالادها دستورالعمل خاصی ندارند و شما می‌‌توانید با توجه به سلیقه خودتان، مواد اولیه آن‌ها را تغییر دهید. امیدواریم این سوپ لبوی خوشمزه و آسان را تهیه کرده و از خودن آن لذت ببرید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید