طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر

طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر
نوشته شده در تاریخ: 1397/03/02 - 07:19

پختن پیتزا در خانه لذت خاص خود را دارد و شاید حتی از بیرون پیتزا خوردن هم جذاب‌تر باشد. مخصوصا که در خانه از مواد غذایی مرغوب و سالم استفاده می‌کنید و یک غذای سالم برای خانواده‌تان تهیه می‌کنید. به دلیل اینکه ممکن است همه افراد فر در دسترس خود نداشته باشند در این مطلب طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر و روی اجاق گاز را در اختیارتان قرار می‌دهیم.

موادلازم برای تهیه آرد پیتزا خانگی بدون فر:

  • ۳ پیمانه آرد
  • یک پیمانه ماست
  • دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • یک سوم قاشق غذا خوری نمک
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۴ قاشق عذا خوری روغن مایع

مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی بدون فر: 

  • ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • دو قاشق غذا خوری رب
  • یک عدد متوسط پیاز
  • دو حبه سیر له شده
  • فلفل دلمه‌ای به میزان لازم
  • کاری، نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
  • ۱۰۰ گرم قارچ
  • پنیر پیتزا به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر

طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر:

پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. سیرهای له شده و گوشت را به آن اضافه کنید و هم بزنید و آن‌ها را هم تفت دهید. رب، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را به آن‌ها اضافه کنید و نصف لیوان آب درون آن بریزید و حدود پانزده دقیقه به آن اجازه دهید تا گوشتتان بپزد و آب آن گرفته شود.

درون یک تابه دیگر روغن بریزید و روی حرارت بالا قارچ و فلفل دلمه‌ای را درون آن تفت دهید. وقتی با حرارت بالا این کار را انجام دهید قارچ و فلفل دلمه‌ای آب خود را از دست نمی‌دهند و رنگ آن‌ها تغییر نخواهد کرد.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنین و مخلوط آرد و نمک را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یک مخلوط کاملا یکدست داشته باشید. این خمیر در تمام مراحل حالت چسبنده دارد و نیازی نیست که آرد بیشتری به آن اضافه کنید. تابه‌ای که می‌خواهید پیتزایتان را درون آن بپزید را بیرون آورید و خمیر را کف آن پهن کنید. دقت کنید که خمیرتان نازک باشد. لازم نیست که از تمام خمیرتان در یک تابه استفاده کنید.

بعد از اینکه خمیر را کف تابه پهن کردید تابه را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا خمیر آن کمی پخته شود. سپس تابه را از روی گاز بردارید گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی آن بریزید سپس درب آن را بگذارید و آن را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که پنیرهای روی آن آب شود. سپس درب آن را بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر آن را روی گاز بگذارید و اگر تمایل دارید نانتان خشک‌تر باشد حرارت گاز را بیشتر کنید فقط مواظب باشید که خمیرتان ته نگیرد.

یکی از نکاتی که حتما باید رعایت کنید نازک بودن خمیر است تا آن کاملا مغز پخت شود.

برای این پیتزا از مواد دیگری نیز می‌توانید استفاده کنید اما حواستان باشد که همه مواد باید نیم پز یا کاملا پخته باشند.

این پیتزا را در فر نیز می‌توانید تهیه کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید