طرز تهیه کیک هویج قهوه اسپرسو

طرز تهیه کیک هویج قهوه اسپرسو
نوشته شده در تاریخ: 1396/11/25 - 08:21

این دستور کیک، ماهیت پاییز و زمستان را برای شما به تصویر می‌کشد. این کیک دارای ادویه، هویج، آجیل و مقدار کمی قهوه است که برای طرفداران قهوه بسیار عالی است.

مواد لازم

مواد لازم برای کیک هویج قهوه اسپرسو

  • ۲ فنجان شکر
  • ۲ فنجان آرد (همه منظوره)
  • ۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک 
  • ۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۱ فنجان روغن پخت و پز
  • ۱ فنجان گردو (خرد شده)
  • ۴ فنجان هویج (خرد شده)
  • نصف فنجان کشمش
  • ۱ پیمانه اسپرسو

مواد لازم برای روی کیک هویج اسپرسو

  • ۱ بسته پنیر خامه ای
  • ۴ فنجان پودر شکر
  • ۱ قاشق چای‌خوری وانیل

تجهیزات مورد نظر برای تهیه کیک هویج اسپرسو

  • همزن برقی
  • غذا ساز
  • قالب کیک
  • قیف و قاشق برای اندازه گیری

کشمش و گردو

طرز تهیه کیک هویج اسپرسو

گردو و هویج را به وسیله غذا ساز خرد کنید. اگر غذا ساز ندارید، می‌توانید گردو و هویج را با چاقو نیز خرد کنید و کنار بگذارید.

تمام پودر‌ها و اجزای خشک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

مواد خشک

یک پیمانه اسپرسو آماده کرده و کنار بگذارید. (می‌توانید از ماشین قهوهساز استفاده کنید).

 

قهوه اسپرسو

مقدار کمی روغن و آرد روی قالب کیک بریزید و قالب را کنار بگذارید.

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید تا کمی گرم شود.

تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه اسپرسو داخل کاسه‌ای که آرد و اجزای خشک را مخلوط کردیم بریزید و خوب هم بزنید سپس هویج را اضافه کرده و مخلوط کنید.

برای این که خوب مخلوط شوند از همزن برقی با سرعت متوسط اضافه کنید. همزن برقی را کنار بگذارید و به وسیله یک قاشق کشمش و گردو را داخل مواد بریزید و خوب پخش کنید.

 

مایع کیک

مواد کیک را داخل قالب کیک بریزید،قالب را داخل فر گذاشته و برای 1 ساعت بپزید.

توجه داشته باشید که این زمان بستگی به نوع فر دارد و برای هر نوع فر متفاوت است. هر چند دقیقه یک بار فر را چک کنید اگر نپخته بود، نیاز به زمان بیشتری دارد و برعکس.

 

قالب کیک

طرز تهیه خامه روی کیک

 

خامه روی کیک

۲ فنجان پودر شکر داخل یک کاسه بزرگ بریزید. بسته‌بندی پنیرخامه‌ای را باز کنید و آن را به صورت مکعبی برش دهید.

شما می‌توانید با قرار دادن پنیر در مایکروویو با حرارت بالا، پنیر را صاف و نرم کنید. اگر مایکروویو ندارید، می‌توانید زود‌تر پنیر خامه‌ای را از فریزر خارج کنید.

پنیر خامه‌ای صاف شده را با پودر شکر و وانیل به وسیله همزن برقی هم بزنید و کمی داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

کیک را از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. پنیر خامه‌ای را روی کیک بریزید و سپس میل کنید.

افزودن دیدگاه جدید