طرز تهیه کیک هویج قهوه اسپرسو

طرز تهیه کیک هویج قهوه اسپرسو
نوشته شده در تاریخ: 1396/11/25 - 08:21

این دستور کیک، ماهیت پاییز و زمستان را برای شما به تصویر می‌کشد. این کیک دارای ادویه، هویج، آجیل و مقدار کمی قهوه است که برای طرفداران قهوه بسیار عالی است. پس با هم ببینیم طرز تهیه کیک هویج با اسپرسو به چه شکلی است.

مواد لازم برای کیک هویج قهوه اسپرسو

  • ۲ فنجان شکر
  • ۲ فنجان آرد (همه منظوره)
  • ۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک 
  • ۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۱ فنجان روغن پخت و پز
  • ۱ فنجان گردو (خرد شده)
  • ۴ فنجان هویج (خرد شده)
  • نصف فنجان کشمش
  • ۱ پیمانه اسپرسو

مواد لازم

مواد لازم برای روی کیک هویج اسپرسو

  • ۱ بسته پنیر خامه ای
  • ۴ فنجان پودر شکر
  • ۱ قاشق چای‌خوری وانیل

تجهیزات مورد نظر برای تهیه کیک هویج اسپرسو

  • همزن برقی
  • غذا ساز
  • قالب کیک
  • قیف و قاشق برای اندازه گیری

کشمش و گردو

طرز تهیه کیک هویج اسپرسو

گردو و هویج را به وسیله غذا ساز خرد کنید. اگر غذا ساز ندارید، می‌توانید گردو و هویج را با چاقو نیز خرد کنید و کنار بگذارید.

تمام پودر‌ها و اجزای خشک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

مواد خشک

یک پیمانه اسپرسو آماده کرده و کنار بگذارید. (می‌توانید از ماشین قهوهساز استفاده کنید).

 

قهوه اسپرسو

مقدار کمی روغن و آرد روی قالب کیک بریزید و قالب را کنار بگذارید.

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید تا کمی گرم شود.

تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه اسپرسو داخل کاسه‌ای که آرد و اجزای خشک را مخلوط کردیم بریزید و خوب هم بزنید سپس هویج را اضافه کرده و مخلوط کنید.

برای این که خوب مخلوط شوند از همزن برقی با سرعت متوسط اضافه کنید. همزن برقی را کنار بگذارید و به وسیله یک قاشق کشمش و گردو را داخل مواد بریزید و خوب پخش کنید.

 

مایع کیک

مواد کیک را داخل قالب کیک بریزید،قالب را داخل فر گذاشته و برای 1 ساعت بپزید.

توجه داشته باشید که این زمان بستگی به نوع فر دارد و برای هر نوع فر متفاوت است. هر چند دقیقه یک بار فر را چک کنید اگر نپخته بود، نیاز به زمان بیشتری دارد و برعکس.

 

قالب کیک

طرز تهیه خامه روی کیک

 

خامه روی کیک

۲ فنجان پودر شکر داخل یک کاسه بزرگ بریزید. بسته‌بندی پنیرخامه‌ای را باز کنید و آن را به صورت مکعبی برش دهید.

شما می‌توانید با قرار دادن پنیر در مایکروویو با حرارت بالا، پنیر را صاف و نرم کنید. اگر مایکروویو ندارید، می‌توانید زود‌تر پنیر خامه‌ای را از فریزر خارج کنید.

پنیر خامه‌ای صاف شده را با پودر شکر و وانیل به وسیله همزن برقی هم بزنید و کمی داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

کیک را از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. پنیر خامه‌ای را روی کیک بریزید و سپس میل کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید