پانا چیزکیک توت فرنگی

پانا چیزکیک توت فرنگی
نوشته شده در تاریخ: 1396/10/24 - 06:18

پانا چیزکیک توت فرنگی ترکیبی خوش طعم از چیز کیک، پاناکوتا و توت فرنگی است. این دسر خوشمزه را می‌توانید برای مهمانی‌های خود تهیه کنید تا مهمانانتان نیز از این دسر خوش طعم لذت ببرند.

مواد لازم برای پانا چیزکیک توت فرنگی

  • ۱ بسته پاناکوتای کاله
  • ۲۵۰ گرم بیسکوییت سبوس دار (پودر شده)
  • ۱۰۰ گرم کره (ذوب شده)
  • یک قاشق و نیم پودر ژلاتین
  • ۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
  • ۵۰ گرم پودر قند
  • ۲۰۰ گرم توت فرنگی
  • ۲ قاشق سوپ خوری شکر
  • نصف فنجان آب
  • ۲ قاشق چایی خوری نشاسته ذرت

پانا چیزکیک توت فرنگی

طرز تهیه پانا چیزکیک توت فرنگی

قالب کمربندی ۲۳  سانتیمتری را با سلفون بپوشانید. در یک ظرف، بیسکوییت و کره را بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس در کف قالب بریزید و با دست کمی فشار دهید تا یکدست شود .قالب را در یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند.

پودر ژلاتین را با ۴ قاشق سوپخوری آب مخلوط کنید، پس از ۱۰ دقیقه، روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود. پاناکوتای کاله را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس ژلاتین را به آن اضافه و مخلوط کنید.
در این فاصله، پنیر خامه‌ای و پودر قند را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس پاناکوتای گرم شده را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

نیمی از توت فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و به مایه کیک پنیری اضافه کنید سپس مخلوط را در قالب روی بیسکوییت  بریزید و قالب را به مدت ساعت در یخچال قرار دهید تا مخلوط خودش را بگیرد. بقیه توت فرنگی را به همراه آب و شکر در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد سپس از صافی رد کنید و با پشت قاشق فشار دهید تا سس آن خارج و تفاله آن جدا شود.

نشاسته ذرت را به سس اضافه کنید و مجددا روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. از این ترکیب به عنوان سس برای سرواستفاده کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید