طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی با پنیر لبنه

طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی با پنیر لبنه
نوشته شده در تاریخ: 1397/10/26 - 05:41

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی را به شما آموزش دهیم. همان طور که می‌دانید چیز کیک‌ها هم به صورت سرد و هم به صورت گرم (داخل فر) درست می‌شوند. این چیز کیک از نوع سرد است و نیازی به فر ندارد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک بادام زمینی با پنیر لبنه

  • ۴ بسته بیسکویت شکلاتی کرم‌دار معادل دو و یک‌سوم پیمانه (پودر شده)
  • یک‌چهارم کره ذوب شده
  • ۲۰۰ گرم پنیر لبنه ساده (خرید از دیجی کالا)
  • ۲۰۰ گرم پنیر لبنه شکلاتی
  • یک‌دوم پیمانه کره بادام زمینی
  • یک‌چهارم پیمانه شکر
  • ۲ قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین
  • یک‌ونیم پیمانه شیر سرد
  • ۵۰ گرم بادام زمینی برشته بدون پوست (خرد شده)
  • خامه قنادی فرم گرفته مقداری برای تزیین

طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی

طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی

کف و دیواره‌های سینی ۲۳×۲۳ سانتی متری را با کیسه نایلونی بپوشانید.

یک‌دوم پیمانه از پودر بیسکویت را کنار بگذارید و بقیه آن را با کره مخلوط و کف قالب بریزید و به صورت یکنواخت کف قالب خوب فشرده کنید.

پودر ژلاتین، شکر و شیر سرد را با هم مخلوط کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شیر گرم و ژلاتین ذوب شود اما به هیچ وجه نجوشد.

پنیر لبنه ساده و کره بادام زمینی را مخلوط کنید و نیمی از مخلوط شیر و ژلاتین را به آن اضافه و مخلوط کنید. مایه را کف قالب بریزید و روی آن مقداری پودر بیسکویت و بادام زمینی خرد شده بپاشید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا ببندد. 

پنیر لبنه شکلاتی را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. باقیمانده مخلوط شیر و ژلاتین را به آن اضافه و مخلوط کنید و روی لایه قبلی دسر بریزید و مجددا به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

پس از این مدت دسر را از قالب خارج، برش بزنید و با خامه قنادی فرم داده شده و مقداری پودر بیسکویت و بادام زمینی خرد شده تزیین و سرو کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید