طرز تهیه سوپ گل کلم و پنیر چدار

طرز تهیه سوپ گل کلم و پنیر چدار
نوشته شده در تاریخ: 1397/06/17 - 10:30

سوپ گل کلم و پنیر چدار همانطور که از اسمش بر می‌آید یک سوپ خوش طعم و عالی است که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را تهیه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید. این سوپ بافتی بسیار لطیف و خامه‌ای دارد بدون اینکه از خامه در آن استفاده شده باشد.

مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم و پنیر چدار

  • ۲ قاشق غذا خوری کره
  • ۲ فنجان پیاز خرد شده
  •  یک و نیم فنجان کرفس خرد شده
  •  نصف فنجان هویج خرد شده
  • یک و نیم قاشق غذا خوری سیر له شده
  • ۲ عدد سیب زمینی پوست کنده و ریز شده
  • ۶ فنجان آب مرغ
  • ۶ فنجان گل کلم خرد شده
  • ۲ عدد برگ بو
  • یک و نیم قاشق چایی خوری برگ آویشن تازه
  • یک قاشق چایی خوری نمک
  • یک هشتم قاشق چایی خوری فلفل سیاه تازه
  • یک و نیم فنجان پنیر چدار رنده شده
  • یک قاشق چایی خوری سس سویا و سرکه

طرز تهیه سوپ گل کلم و پنیر چدار

طرز تهیه سوپ گل کلم و پنیر چدار

قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید و اجازه دهید تا کاملا آب شود. بعد از اینکه کره آب شد، پیاز، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید تا پیازها کاملا نرم و شفاف شوند. سیر له شده را هم به مخلوطتان اضافه کنید و حدود یک دقیقه با بقیه مواد تفت دهید.

سیب زمینی، آب مرغ، برگ بو، گل کلم، آویشن، نمک و فلفل سیاه را داخل قابلمه بیندازید. حرارت زیر قابلمه را بالا ببرید تا آب مرغ بجوشد. سپس حرارت را دوباره کم کنید و اجازه دهید آرام بجوشد. در قابلمه را بگذارید و حدود یک ربع صبر کنید تا سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ بوها را از آن خارج کنید. با کمک یک گوشتکوب برقی سوپتان را خوب مخلوط کنید تا موادتان پوره شوند و حالت کاملا یکدست پیدا کنند.

پنیر چدار را کم کم به مخلوطتان اضافه کنید و همینطور به پوره کردن و هم زدن موادتان ادامه دهید. بعد از اینکه موادتان خوب با هم مخلوط شدند سس سویا و سرکه را به آن‌ها اضافه کنید.

سوپتان را مزه کنید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید