بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/16 - 16:07
حلیم بادمجان مجلسی

می‌گویند ریشه این غذا، به شهرهای کویری ایران برمی‌گردد و حلیم بادمجان در سفره کرمانی‌ها، اصفهانی‌ها و شیرازی‌ها، جایگاه ویژه‌ای دارد. برای تهیه این غذا، دستورهای متفاوتی وجود دارد. بعضی‌ها دوست دارند حلیم بادمجان را با لپه و برنج بپزند و بعضی دیگر طعم این غذا را با عدس دوست دارند. در ادامه این مطلب، ما یکی از دستورهای محبوب تهیه حلیم بادمجان مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم.

طرز تهیه موساکا با پنیر موزارلا

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/13 - 15:26
موساکا با پنیر موزارلا

اگر بادمجان دوست باشید، حتما نام موساکا را هم شنیده‌اید. غذایی که بر پایه بادمجان تهیه می‌شود و از کشورهای عثمانی به سراسر جهان سفر کرده است. در ادامه این مطلب، طرز تهیه موساکا با پنیر موزارلا را برایتان شرح می‌دهیم. غذایی کامل که برای آماده کردنش به زمان زیادی نیاز ندارید.

طرز تهیه دلمه بادمجان با گودا

نوشته شده در تاریخ: 1397/10/23 - 15:28
دلمه بادمجان با گودا

معمولا دلمه بادمجان، با استفاده ازگوشت فراوان و سبزیجات معطر و تهیه می‌شود و داخل آن با برنج و لپه پر می‌شود. اما برای تهیه یک دلمه بادمجان خوش‌عطر و سرشار از پروتئین، همیشه با سبزی‌های معطر نیاز ندارید. شما می‌توانید با عطر پنیر، دلمه بادمجان را طعم‌دار کنید و بدون اضافه کردن کربوهیدرات‌هایی مثل برنج و لپه، دلمه بادمجان با گودا را تهیه کنید.

خواص بادمجان برای سلامتی

نوشته شده در تاریخ: 1397/09/17 - 13:32
خواص بادمجان برای سلامتی

بادمجان جز گیاهان پر طرفداری است که در طبخ بسیاری از غذاها از آن استفاده می‌شود. اگرچه اغلب از بادمجان به عنوان نوعی سبزیجات یاد می‌شود اما از لحاظ فنی میوه است چون از یک گیاه گلدار به دست می‌آید و دانه دارد. بادمجان انواع مختلفی دارد که ابعاد و رنگ‌های مختلف دارند. در حالی که بادمجان با پوست تیره بسیار رایج است، اما آن‌ها می‌توانند قرمز، سبز یا حتی سیاه باشند. بادمجان علاوه بر اینکه بافت و طعم جالبی دارد و خوشمزه است خواص زیادی برای سلامتی دارد.

طرز تهیه دلمه بادمجان

نوشته شده در تاریخ: 1397/05/06 - 11:16
طرز تهیه دلمه بادمجان

دلمه از غذاهای متعلق به خاورمیانه است. دلمه کلمه‌ای ترکی است و معنی آن شکم پر است. این غذا را در مهمانی‌ها معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌کنند اما دلمه برگ مو و دلمه بادمجان را به دلیل سنگین بودنشان می‌توان به عنوان وعده غذایی اصلی نیز استفاده کرد. دلمه یک غذای پر زحمت است اما نتیجه زحمتی که می‌کشید آنقدر لذت بخش و خوشمزه است که سختی آن به چشم نمی‌آید.

طرز تهیه کوکوی بادمجان

نوشته شده در تاریخ: 1397/03/06 - 01:50
طرز تهیه کوکوی بادمجان

کوکوی بادمجان یکی از کوکوهای ایرانی است که طعم بسیار خوبی دارد و مورد استقبال طرفداران بادمجان قرار گرفته است. برای تهیه این کوکو می‌توانید از بادمجان کبابی یا خام استفاده کنید و انتخاب آن به طبع و سلیقه شما بستگی دارد.

 

طرز تهيه خورشت بادمجان

نوشته شده در تاریخ: 1397/02/23 - 04:56
طرز تهيه خورشت بادمجان

خورشت بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین و پر طرفدارترین خورش‌های ایرانی است که اکثر افراد آن را با میل و اشتیاق میل می‌کنند. این خورشت را می‌توان هم با مرغ و هم با گوشت تهیه و سرو کرد. برای پخت این خورشت خوشمزه که طرفداران زیادی هم دارد، دستور پخت‌های مختلفی وجود دارد که امروز ما در این پست طرز تهیه این خورشت را با مرغ در اختیار شما قرار می‌دهیم.

طرز تهیه یتیمچه

نوشته شده در تاریخ: 1397/02/03 - 03:02
طرز تهیه یتیمچه

یتیمچه یک غذای محلی خوشمزه با میزان کالری پایین است. این غذا را به گونه‌های مختلفی می‌توان تهیه کرد که ما یکی از آن روش‌ها را در این مطلب در اختیار شما قرار می‌دهیم. طرز تهیه یتیمچه بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید در یک زمان کوتاه یک غذای خوشمزه داشته باشید.

طرز تهیه بابا غنوج

نوشته شده در تاریخ: 1396/12/02 - 22:41
طرز تهیه بابا غنوج

بابا غنوج که بابا قانوش یا بابا گانوش هم تلفظ می‌شود و اسم دیگر آن متبَل است، یک نوع مزه با پیش غذای مشهور در خاورمیانه است که با بادمجان درست می‌شود. در تهیه بابا غنوج ابتدا بادمجان را کباب می کنند، سپس پوست کنده و همراه به ارده، ادویه، روغن زیتون و سیر له می‌کنند.

طرز تهیه بادمجان با پنیر موزارلا

نوشته شده در تاریخ: 1396/10/10 - 07:56
طرز تهیه بادمجان با پنیر موزارلا

بادمجان یکی از محبوب‌ترین انواع صیفی‌جات است. فرقی نمی‌کند چطور طبخ شود، بافت نرم و گوشتی و طعم فوق‌العاده آن باعث شده هم به تنهایی یک غذای لذیذ باشد و هم به عنوان یک عنصر مهم در کنار انواع گوشت، ماهی و سبزیجات مختلف. علاوه بر این‌ که بادمجان محبوبیت زیادی در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی دارد، کم‌کالری و یکی از بهترین منابع دریافت فیبر غذایی است. حالا تصور کنید این ماده غذایی پر طرفدار در کنار پنیر موزارلا که آن هم سرشار از کلسیم است چه ترکیب سالم و هم‌نشینی خوشمزه‌ای را رقم می‌زند. 

اشتراک در RSS - بادمجان