سبوس

سبوس گندم و فواید آن

نوشته شده در تاریخ: 1397/02/29 - 06:34
سبوس گندم و فواید آن

سبوس عبارت است از پوسته گندم، جو یا برنج  كه دائماً در معرض آفتاب و هوا بوده و از تشعشع خورشید استفاده می‌كند. این قسمت سرشار از ویتامین ب، ویتامین ای، پانتوتنیک اسید، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، و سلنیوم است. به طور کلی تمام قسمت‌های فعال و زنده گندم در پوست آن جمع شده است؛ در سیلوهای بزرگ، معمولاً آسیاب ها دارای نرده‌های بزرگ فلزی هستند. این نرده‌ها هنگام آسیاب كردن فشار زیادی ایجاد می‌كنند كه این فشار و حرارت سبب می‌شود تا چربی گندم به سبوس بچسبد و سپس با آن خارج شود.

خواص سبوس گندم در چیست؟

نوشته شده در تاریخ: 1397/02/10 - 07:50
خواص سبوس گندم

گندم نوعی گیاه است و از پوسته خارجی دانه آن (سبوس) برای درست کردن دارو استفاده می‌شود. سبوس گندم یک منبع سرشار از فیبر است که برای جلوگیری از بیماری‌های روده بزرگ (از جمله سرطان روده)، سرطان معده، سرطان سینه، مشکلات کیسه صفرا، هموروئید (بواسیر) و فتق هیاتال (بالا آمدن قسمتی از معده و کشیده شدن آن داخل دیافراگم) از طریق دهان مصرف می‌شود. سبوس برنج برای درمان یبوست، سندرم روده تحریک پذیر، کلسترول بالا، فشار خون بالا و دیابت نیز مفید واقع می‌شود. اما واقعا خواص سبوس گندم در چیست و چطور بر سلامت بدن ما تاثیر می‌گذارد؟

خواص نان جو و سبوس

نوشته شده در تاریخ: 1397/01/27 - 08:26
خواص نان جو و سبوس

جو یکی از غلات بسیار مفید برای بدن است و به دلیلی داشتن ارزش غذایی بالا یک غذای کامل به شمار می‌رود. جو در دسته غلات پر مصرف در جهان قرار گرفته و به شکل‌ها و طعم‌های متفاوتی موجود و دارای خواص بی‌شماری است. اما خواص نان جو در چیست که این همه قدمت و طرفدار دارد؟

نان جو از قدیم همیشه در دسترس مردم بوده و غذای اصلی گلادیاتورهای رومی محسوب می‌شده است و به همین دلیل آنان را هوردیری به معنای خورندگان نان جو می‌نامیدند.

اشتراک در RSS - سبوس