غذای ایرانی

طرز تهیه پلو ماهیچه مجلسی

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/23 - 10:03
طرز تهیه پلو ماهیچه

بعضی‌ها رسم دارند که در اولین شب سال نو، رشته‌پلو بار بگذارند و بعضی دیگر در این شب ماهی سفید می‌پزند. اما غذای شب اول سال نو، برای همه مشخص و از پیش تعیین شده نیست. بعضی‌ها در این شب، یک غذای ایرانی مجلسی را سر سفره می‌آورند و هر سال، غذای متفاوتی را برای شام عید آماده می‌کنند. اگر شما هم روش پخت یک غذای مجلسی ایرانی را جست و جو می‌کنید، این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه پلو ماهیچه مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه بریانی اصفهان

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/09 - 11:05
طرز تهیه بریانی

می‌خواهیم حال و هوای رستوران‌های سنتی اصفهان را به خانه‌تان بیاوریم و عطرشان را در آشپزخانه‌تان به پا کنیم. بریانی یکی از غذاهای محبوب برای اصفهانی‌ها و مسافران این شهر است. در ادامه این مطلب طرز تهیه بریانی را خواهید خواند. 

به خاطر داشته باشید که گوشت بریانی از برش‌های ارزان و چربی‌دار شقه گوسفند انتخاب می‌شود. مانند قلوه‌گاه، دنده، گردن و اضافات راسته. از آنجا که گوشت در نهایت چرخ می‌شود، شکل و اندازه تکه‌ها اهمیتی ندارد.

طرز تهیه خورش هویج

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/06 - 16:40
طرز تهیه خورش هویج

خورش هویج یکی از غذاهای اصیل استان تبریز است که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ درست می‌شود. برخلاف تصور طعم این خورش شیرین نیست و به خاطر آلو طعم ملسی دارد. اما اگر غذاهای شیرین دوست دارید، از مقداری شکر هنگام پخت خورش استفاده کنید.

طرز تهیه خورش ریواس

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/05 - 16:35
خورش ریواس

با گیاه ترش‌مزه و زودپختی که با آمدن بهار می‌آید، می‌توانید بساط آماده کردن یک خورش خوش‌طعم ایرانی را فراهم کنید. ریواس که مصرف آن برای کاهش مشکلات معده و سلامت قلب توصیه شده است، از نظر برخی از درمانگران طب سنتی، ضد افسردگی هم هست و مصرفش سطح کلسترول بد خون را هم پایین می‌آورد. همین بهانه‌ها کافی است تا طرز تهیه خورش ریواس را برای روزهای بهار با شما در میان بگذاریم.

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/05 - 09:33
طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی

کرمانشاه غذاهای معروف و فوق‌العاده خوشمزه‌ای دارد که از جمله این غذاها می‌توان به آش ترخینه، دنده کباب و خورش خلال اشاره کرد. از وجه تمایزهای غذاهای کرمانشاهی، می‌توان به استفاده از روغن کرمونشاهی اشاره کرد که در اکثر غذاها به جای روغن و کره از آن استفاده می‌کنند. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی را به شما آموزش دهیم. طعم این خورش با روغن کرمانشاهی بی‌نظیر می‌شود، اما اگر  در دسترس ندارید، از کره معمولی هم می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه شیرین پلو

نوشته شده در تاریخ: 1397/12/01 - 13:11
طرز تهیه شیرین پلو

شیرین‌پلو، معمولا یکی از غذاهای سفره‌های رنگین عروسی و مهمانی‌های بزرگ است. بسیاری از طرفدارانش، آن را غذایی سخت و وقت‌گیر می‌دانند. اما واقعیت این است که تهیه این غذای ایرانی، دشوارتر از غذاهای دیگر نیست. این بار طرز تهیه شیرین پلو مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم تا برای خوردن غذای محبوبتان، مجبور به انتظار کشیدن نباشید.

طرز تهیه قیمه پلو

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/17 - 11:07
قیمه پلو

با مایه قیمه زعفرانی و بدون سیب‌زمینی، می‌توانید غذای تازه‌ای را به میز شامتان وارد کنید. برای دست کردن قیمه پلو به اندازه آمده کردن خورشت قیمه باید وقت بگذارید. اما اگر طرفدار پلوهای قاطی هستید، تردیدی نداشته باشید که طعم خوشایند این غذا، به وقتی که برای آمده کردنش صرف می‌کنید می‌ارزد.

طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/16 - 16:07
حلیم بادمجان مجلسی

می‌گویند ریشه این غذا، به شهرهای کویری ایران برمی‌گردد و حلیم بادمجان در سفره کرمانی‌ها، اصفهانی‌ها و شیرازی‌ها، جایگاه ویژه‌ای دارد. برای تهیه این غذا، دستورهای متفاوتی وجود دارد. بعضی‌ها دوست دارند حلیم بادمجان را با لپه و برنج بپزند و بعضی دیگر طعم این غذا را با عدس دوست دارند. در ادامه این مطلب، ما یکی از دستورهای محبوب تهیه حلیم بادمجان مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم.

طرز تهیه ته چین مجلسی

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/10 - 12:46
طرز تهیه ته چین مجلسی

ته چین های زعفرانی، پای ثابت مهمانی‌های ایرانی هستند اما هنوز هم بسیاری از طرفداران این غذا، طرز تهیه ته چین مجلسی را نمی‌دانند و هر بار روشی متفاوت را برای پخت آن امتحان می‌کنند. ما در این مطلب، رازهای پخت ته چین مرغ را با شما در میان می‌گذاریم.

طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی

نوشته شده در تاریخ: 1397/11/09 - 16:37
طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی

طرز تهیه غذاهای محبوب ایرانی، از خانه‌ای به خانه دیگر فرق می‌کند. بعضی‌ها دوست دارند خورشتشان را با دانه‌های قوره طعم‌دار کنند، بعضی دیگر ادویه دلخواه‌شان را به آن اضافه می‌کنند و بعضی‌ها میزان ترکیبات خورشت‌ها را با توجه به ذائقه و عادات غذایی‌شان تغییر می‌دهند. در ادامه این مطلب، طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم. دستور پختی که شما هم می‌توانید با توجه به عادات غذایی‌تان، کمی تغییرش دهید و در نهایت به خورشتی که می‌تواند پای ثابت سفره‌تان باشد تبدیلش کنید.

صفحه‌ها

اشتراک در RSS - غذای ایرانی