پنیر

مزایای پنیر بز برای سلامتی

نوشته شده در تاریخ: 1397/08/07 - 11:27
مزایای پنیر بز

پنیر بز به رغم وجود هزاران ساله آن، محبوبیت پنیرهای سنتی به دست آمده از شیر گاو را به دست نیاورده است. به طور شگفت انگیزی، پنیر بز، که به نام chevre هم شناخته می‌شود، دارای مزایای فراوانی برای سلامتی است. اگرچه پنیر بز مانند سایر محصولات پنیر از چربی بالا برخوردار است، اما این پنیر فاقد چربی ترانس است و حاوی مقادیر مناسب پروتئین‌، ویتامین‌، کلسیم و مواد مغذی است.

طرز تهیه تست تخم مرغ و پنیر

نوشته شده در تاریخ: 1397/06/26 - 13:55
طرز تهیه تست تخم مرغ و پنیر

 روزهای پاییزی نزدیک است و می‌توانید لذت خوردن یک صبحانه داغ و فراموش نشدنی را در کنار خانواده خود تجربه کنید. بوی نان داغ به همراه تخم مرغ و دیگر مخلفات می‌تواند برای شما یک صبح دل انگیز تعطیل را رقم بزند. تست تخم مرغ و پنیر یک صبحانه عالی، پر طرفدار و خوشمزه است که می‌توانید آن را تهیه کنید و در کنار خانواده خود از آن لذت ببرید. این تست را برای عصرانه هم می‌توانید در نظر بگیرید.

طرز تهیه اسکون با سس کممبر

نوشته شده در تاریخ: 1397/05/27 - 13:56
طرز تهیه اسکون با سس کممبر

کممبر مشهورترین پنیر فرانسوی پنیر فرانسوی در سرتاسر جهان است. این پنیر اولین بار در سال ۱۷۹۱ توسط ماری هارل کشاورزی از منطقه نرماندی فرانسه ساخته شده است. کممبر یک نوع پنیر نرم فرانسوی و از جمله پنیرهای طبیعی است که به پنیر عشق معروف بوده و پنیر ملی فرانسه است. پنیر کممبر کاله دارای انواع کممبر معمولی، کممبر خامه‌ای و کممبر با شیر بز است. سطح بیرونی این پنیر با کپک خوراکی سفید رنگ به طور کامل پوشانده شده است. کممبر دارای طعمی متفاوت و تند است و هرچه بیشتر برسد نرم‌تر و بوی آن تندتر می‌شود.

طرز تهیه پیلوی بوترکیزه

نوشته شده در تاریخ: 1397/05/04 - 16:39
طرز تهیه پیلوی بوترکیزه

پیلوی بوترکیزه تقریبا همان مرغ شکم پر است که از پنیر بوترکیزه برای پر کردن آن استفاده شده است.  این غذا جز فست فود‌های آمریکایی است و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای هیجان انگیز را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

طرز تهیه پیلوی بوترکیزه

طرز تهیه اردور بلوچیز

نوشته شده در تاریخ: 1397/05/03 - 15:59
طرز تهیه اردور بلوچیز

بلوچیز نوعی پنیر نرم فرانسوی است که از نظر طعم و بافت مانند پنیر خیکی و کوزه‌ای کشورمان است. این پنیر به دلیل رگه‌های آبی که در بافت آن وجود دارد به پنیر رگه آبی نیز معروف است. این رگه‌های آبی در اثر تزریق نوعی کپک مفید خوراکی به نام پنی سیلیوم راکفورتی ایجاد می‌شود. غذاهایی مانند لازانیا، پیتزا و سیب زمینی تنوری با استفاده از بلوچیز طعم بهتری پیدا می‌کنند. همچنین از این پنیر برای تهیه انواع سس‌ها، ساندویچ‌ها، دسرها و غذاهای حاوی گوشت استفاده می‌شود. اردور بلوچیز یک غذای فانتزی، ساده و خوشمزه است که می‌توانید آن را تهیه کنید و حتی از آن به عنوان فینگرفود در مهمانی‌هایتان استفاده کنید.

طرز تهیه کوفته ریزه موزارلا

نوشته شده در تاریخ: 1397/04/31 - 11:40
طرز تهیه کوفته ریزه موزارلا

پنیر تازه موزارلا پنیری ایتالیایی است که هر کیلوگرم آن از ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم شیر تازه گاو تهیه شده و سرشار از کلسیم است. یکی از ویژگی های این پنیر، کم ‌نمک بودن (نیم درصد) آن است که باعث می‌شود استفاده از آن برای همه رده‌های سنی با هر نوع رژیم غذایی امکان‌پذیر شود. کوفته ریزه یک غذای گوشتی خوشمزه است که ترکیب آن با پنیر موزارلا عالی‌تر هم می‌شود. در این مطلب طرز تهیه کوفته ریزه موزارلا را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

طرز تهیه دلمه قارچ کممبر

نوشته شده در تاریخ: 1397/04/26 - 15:50
طرز تهیه دلمه قارچ کممبر

کممبر مشهورترین پنیر فرانسوی پنیر فرانسوی در سر تا سر جهان است. این پنیر اولین بار در سال ۱۷۹۱ توسط ماری هارل کشاورزی از منطقه نرماندی فرانسه ساخته شده است. کممبر یک نوع پنیر نرم فرانسوی و از جمله پنیرهای طبیعی است که به پنیر عشق معروف بوده و پنیر ملی فرانسه است. پنیر کممبر کاله دارای انواع کممبر معمولی، کممبر خامه‌ای و کممبر با شیر بز است.سطح بیرونی این پنیر با کپک خوراکی سفید رنگ به طور کامل پوشانده شده است. کممبر دارای طعمی متفاوت و تند است و هرچه بیشتر برسد نرم‌تر و بوی آن تندتر می‌شود.

طرز تهیه تارتلت بلوچیز

نوشته شده در تاریخ: 1397/04/16 - 15:27
طرز تهیه تارتلت بلوچیز

بلوچیز نوعی پنیر نرم فرانسوی است که از نظر طعم و بافت مشابه پنیر خیکی و کوزه‌ای کشورمان است. این پنیر به دلیل رگه‌های آبی که در بافت آن وجود دارد به پنیر رگه آبی نیز معروف است. رگه‌های آبی در اثر تزریق نوعی کپک خوراکی و مفید به نام پنی سیلیوم راکفورتی در آن ایجاد می‌شود. طعم قوی و بوی تند بلوچیز، آن را از سایر پنیرها متمایز می‌کند. به علاوه از این پنیر برای تهیه انواع سس و دیپ، ساندویچ و غذاهای گوشتی استفاده می‌شود. بلوچیز را می‌توان به همراه یک تکه نان تازه، نان جو، کراکر و یا با انجیر تازه، زیتون و یا آلوی خشک استفاده نمود. در این مطلب به طرز تهیه تارتلت بلوچیز می‌پردازیم.

طرز تهیه استیک مرغ با پنیر پارمسان

نوشته شده در تاریخ: 1397/04/13 - 14:56
طرز تهیه استیک مرغ با پنیر پارمسان

پارمسان معروف‌ترین پنیر سخت ایتالیایی است که در تولید آن از شیر گاو استفاده می‌شود. این پنیر منحصر به فرد کاربرد فراوانی به عنوان چاشنی و طعم دهنده در انواع غذاهای ایتالیایی نظیر پاستاها و اسپاگتی، تهیه سس و بر روی سالاد دارد. پروتئین پارمسان از پروتئین موجود در گوشت قرمز بالاتر است و در حین حال هضم آن ساده‌تر است و به علت درصد بالای پروتئین و طولانی بودن زمان رسیدن آن، بسیار سهل‌الهضم است. به همین دلیل مصرف آن برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران توصیه می‌شود. در این مطلب به طرز تهیه استیک مرغ با پنیر پارمسان می‌پردازیم.

طرز تهیه سالاد مدیترانه با پنیر کبابی

نوشته شده در تاریخ: 1397/04/11 - 12:02
طرز تهیه سالاد مدیترانه

یکی از غذاهایی که روی سفره ایرانیان جایگاه ویژه دارد انواع سالاد است. بیشتر سالادهای ایرانی دارای خیار، گوجه یا کاهو هستند و دارای تنوع زیادی نیستند. از سالادها هم می‌توان به عنوان پیش‌غذا استفاده کرد و هم زمانی که تصمیم دارید غذای سبک میل کنید از آن به عنوان یک عذای سبک و خوشمزه استفاده کنید. می‌توانید هر از گاهی با سالادهای جدید خود را غافلگیر کنید و از طعم‌های جدید لذت ببرید. پیشنهاد ما به شما تهیه سالاد مدیترانه است که دارای یک طعم فوق‌العاده است. 

صفحه‌ها

اشتراک در RSS - پنیر