تمام محصولات کاله زیر یک سقف

تمام محصولات کاله زیر یک سقف

محصولات ما را به صورت طبقه بندی شده در این صفحه خواهید دید و در صورتی که نیاز به مشاهده ارزش غذایی و اطلاعات بیشتر از هر محصول داشتید روی آن کلیک کنید

از تخمیر لاکتوز (قند شیر) ماست به دست می‌آید. در گذشته برای اولین بار به صورت اتفاقی و تصادفی به این ماده سفید و غلیظ دست پیدا کردند. در زمان قدیم برای حمل شیر آن را درون کیف‌هایی از جنس پوست بز می‌ریختند. باکتری موجود در پوست بز باعث تخمیر لاکتوز شیر شد و ماست به دست آمد. این باکتری باعث تبدیل لاکتوز به اسید لاکتیک می‌شود و به ماست حالت ژله‌ای مانند می‌دهد. طعم ترش و تندی که در ماست احساس می‌کنید به دلیل وجود اسید لاکتیک در آن است. بخش بزرگی از تولیدات شرکت کاله معطوف به تولید ماست است که در این میان ماست سون پرچم‌دار محصولات ماست کاله است. این ماست تنوع زیادی دارد و در انواع بسته‌بندی‌ها و میزان چربی‌های متفاوت به بازار ارائه شده است. این ویژگی‌ها ماست سون را به محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین ماست خانواده‌های ایرانی تبدیل کرده است.

پنیر از آن دسته مواد غذایی است که قدمت طولانی دارد و ریشه آن به دوران پیش از تاریخ بر می‌گردد. اطلاعاتی از اینکه چه کسی و در کجا پنیر را اختراع کرده در دست نیست. احتمالا اولین کسانی که از پنیر استفاده کردند چوپانانی در خاورمیانه بودند. آن‌ها از شکم خالی بزها برای حمل شیر استفاده می‌کردند و آنزیم موجود در شکم خشک شده بز با نور آفتاب واکنش نشان داده و شیر را به صورت دلمه دلمه در می‌آورد. پنیر از قدیم به عنوان یک ماده غذایی سالم، ساده، لذیذ و انرژی‌زا در تمامی کشورها مورد استفاده قرار می‌گرفت و عضو اصلی سبد غذایی هر خانواده بود. محصولات پنیری شرکت کاله طیف گسترده‌ای از لحاظ تنوع دارند. پنیرهای پروسس و کارخانه‌‌ای با درصد چربی‌های متفاوت و بافت‌های مختلف (انواع پنیرهای صبحانه مانند: پنیر آمل، پنیر لبنه، پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه‌ای و…) و همین‌طور پنیرهای طبیعی دست‌ساز (گودا، پستو، بلوچیز، پارمسان و …) برای جلب سلیقه‌های خاص‌تر و تجربه‌های جدید، بخشی از تولیدات پنیری کاله هستند.

شیر مایعی سرشار از زندگی است و هر انسانی از بدو تولد برای تغذیه از آن استفاده می‌کند. قدمت تاریخی شیر به هزاران سال قبل از میلاد برمی‌گردد. در اولین روزهای تمدن به اهلی کردن حیوانات پرداختند و شیر آن‌ها را مورد استفاده قرار دادند. هیچکس از اهمیت شیر غافل نیست. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و دیگر مواد مورد نیاز بدن انسان مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و انواع ویتامین‌ها مانند A، B1، B2، B6، B12، C، D، K، E، نیاسین و اسید فولیک است. بیشترین میزان تولید شیر توسط گاو بوده و ۸۰ درصد مصرف جهانی آن از همین طریق تامین می‌شود.

شرکت کاله روزانه در حدود ۲۵۰۰ تن شیر خام را از ۱۶۰ واحد تولیدی، برای تولیدات لبنی خود تهیه می‌کند. در این سیستم، هزینه شیر بر اساس کیفیت آن سنجیده می‌شود تا هم از صنعت دامداری و هم از حقوق مصرف‌کننده حمایت شود. بخشی از این مواد خام اولیه برای تولید شیر مصرف می‌شود. انواع شیرهای طعم‌دار، شیرهایی با درصد چربی‌های مختلف و همینطور شیرهای با ماندگاری بالا از محصولات شیری کاله هستند.

دسر ماده غذایی شیرینی است که بعد از غذای اصلی سرو می‌شود. در گذشته به دلیل گران بودن شکر، فقط قشر خاصی توانایی استفاده از دسرها را داشتند. اکثر دسرهای تولیدی شرکت کاله از محصولات لبنی غنی‌شده، تهیه شده‌اند و با انواع مختلف میوه‌ها، اسانس‌ها و ملزومات آشپزی اصیل ایرانی طعم‌دار شده است تا طیف گسترده‌تری از ذائقه‌ها را راضی کند. انواع کیک و پای، دسر نوشیدنی‌های طعم‌دار، نوشیدنی‌هایی با پایه قهوه مثل انواع سولاته از محصولات دسری کاله هستند.

دوغ در گذشته یکی از فرآورده‌های جانبی کره محسوب می‌شد. برای تهیه آن در گذشته، ابتدا ماست پرچرب را با آب رقیق می‌کردند، سپس با کمک مشک چربی آن را جدا کرده و باقی‌مانده آن را به‌عنوان دوغ مصرف می‌کردند. اما با گذشت زمان وتغییر در روند تولید کره به لحاظ تکنولوژی، روش تولید دوغ نیز تغییر کرد و از طریق تخمیر شیر تغییر به دست می‌آید.

 دوغ بنا به سابقه تاریخی آن در گستره فلات ایران در هر منطقه دارای طعم، غلظت و بوی خاص است. تولید نوشیدنی‌های لبنی، مثل دوغ کفیر و لاکی دو، علاوه بر دوغ‌های سنتی و اصیل با طعم‌های مختلف و بسته بندی‌های وزنی متنوع، بخشی از تلاش کاله برای جلب سلیقه‌های مختلف دوستداران نوشیدنی سالم و خوشمزه‌ای مثل دوغ در سراسر کشور است.

خامه یا شکل سنتی‌تر آن سرشیر، یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر گرفته می‌شود. اگر بخواهیم تعریف علمی‌تری از خامه گفته باشیم، خامه ذرات چربی‌ای است که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن تشکیل می‌شود. در گذشته فرآیند تولید سرشیر نیازمند نگه داشتن شیر در محیطی ساکن بود تا ذرات چربی روی سطح شیر تجمع یابند. اما امروزه به روش سانتریفوژ و با استفاده از دستگاه سپراتور، به راحتی چربی از سایر اجزای شیر تفکیک می‌شود.

خامه علاوه بر بافت مخملی و طعم عالی، ارزش غذایی بالایی دارد و یک پیشنهاد مناسب در وعده صبحانه به ویژه برای کودکان در حال رشد و کم‌وزن است. شرکت لبنیات کاله با تولید انواع خامه‌های طعم‌دار در بسته‌بندی‌های متنوع دست خریداران را برای انتخاب باز گذاشته است. خامه‌های طعم دار شده با هویج، عسل، خرما و شکلات از محصولات مربوط به صبحانه هستند. بخش دیگری از تولید خامه معطوف به خامه‌های مختص شیرینی‌پزی است که برای تهیه انواع شیرینی تر، کیک تولد و انواع دسر مورد استفاده و استقبال مشتریان قرار گرفته است.

کره روغن ناگداخته و چربی‌ای است که از چرخ‌کردن شیر یا دوغ در چرخ‌های کره‌گیری به دست می‌آید. این محصول سرشار از پروتئین و انرژی است. کره در فرهنگ ایرانی بیشتر در وعده صبحانه کنار پنیر یا مربا سرو شده و در آشپزی نیز کاربرد گسترده‌ای دارد. شرکت لبنیات کاله کره‌های بسیار متفاوتی را تولید می‌کند که اساس مزه و طعم هر کدام از این محصولات برگرفته از رسپی کره‌های ملل مختلف است. کاله با تولید و عرضه انواع کره‌های فرانسوی، یو اس، دویچه مارکن و ایرلندی شما را به سرزمینی از طعم‌های هیجان‌انگیز کره‌ای دعوت می‌کند.

بدون شک بستنی محبوب‌ترین دسر دنیاست. در تعریف علمی، بستنی نوعی دسری منجمد و مزه‌دار است که دارای حداقل ۱۰ درصد چربی شیر است. این میزان می‌تواند بین ۱۰ تا ۱۶ درصد متغیر باشد. اولین کارخانه بستنی سازی جهان در سال ۱۸۵۱ در آمریکا شروع به کار کرد. بستنی رفته رفته با سفر به هر منطقه جغرافیایی طعم‌های بیشماری را شامل شد. جالب است بدانید اولین حضور بستنی به شکل امروزی در ایران مربوط به دوره قاجار بود. زمانی که نوعی بستنی به نام بستنی اکبر مشتی با طعم زعفران ایرانی کام تهرانی‌ها را شیرین کرد. امروزه بستنی در طیف متنوعی از مزه‌ها، رنگ‌ها به بازار عرضه می‌شود. کاله با تولید بستنی‌هایی با طعم جدید و انواع مختلف مثل یخی، روکش‌دار، پذیرایی، چوبی و …. یکی از مطرح‌ترین نام‌ها برای جلب سلیقه و ذائقه طرفداران بستنی است.

تغذیه‌ کودکان از دغدغه‌های اصلی والدین است. نوزادان و کودکان با توجه به رشد سریعی که دارند باید در بازه‌های زمانی کوتاه (به‌ طور مثال ماهانه یا حتی هفتگی) وزن بگیرند. یکی از عوامل مهم در افزایش وزن کودکان، ‌غذای کودک است که باید مناسب و درست انتخاب شود. غذای کودک تاثیر مهمی در سلامت جسمی و فکری او دارد. بنابراین مسئله‌ای مهم است که باید کاملا جدی گرفته شود. غذای کودک و سلامت سولیکو با برند ماجان تلاش کرده تا دغدغه‌ مادران را برای تهیه یک غذای کامل و جامع رفع کند. محصولات کودک ماجان با بهترین مواد اولیه و بالاترین نظارت و مطابق با استانداردهای جهانی تهیه شده است و می‌تواند میزان کالری مناسب برای رشد و وزن‌گیری کودک را به همراه مواد معدنی و ویتامین‌های لازم برای رشد او را تامین کند.

محصولات مختلف ماجان که عبارتند از حریره بادام، گندم، فرنی برنج، گندم و عسل و هم‌چنین چند غله با خرما و شیر ماجان به دلیل قابلیت هضم آسان و ارزش تغذیه ای بالا، یکی از مناسب‌ترین غذاهای تکمیلی برای کودکان به شمار می‌رود. این محصول علاوه بر ترکیبات مغذی ضروری برای رشد مطلوب کودک، با مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف ترکیب شده است.

سس کلمه‌ای فرانسوی به معنای لذت بردن از اشتهاآور کردن غذا است.  سس مایعی است که علاوه بر بهتر شدن شکل، بو و طعم یک غذا باعث راحت تر شدن هضم و مفید تر شدن غذا هم می‌شود.

وقتی اسم رژیم غذایی بدون گلوتن شنیده می‌شود احتمالا با خودتان فکر می‌کنید که چطور می‌توان بدون نان، ماکارونی، گندم و مهم‌تر از همه پیتزا کنار آمد؟ رژیم غذایی بدون گلوتن و سالم‌تر به این معنی نیست که باید رژیم غذایی‌تان را بدون غذاهایی که گفته شد در نظر بگیرید. با پیشرفت صنعت غذا در دنیا، غذاهای بدون گلوتن هم به بازار عرضه شده‌اند که می‌توانند ضامن بهتری برای سلامت همه ما باشند.