تمام محصولات کاله زیر یک سقف

تمام محصولات کاله زیر یک سقف

محصولات ما را به صورت طبقه بندی شده در این صفحه خواهید دید و در صورتی که نیاز به مشاهده ارزش غذایی و اطلاعات بیشتر از هر محصول داشتید روی آن کلیک کنید

احتمالا داستان اختراع ماست هم داستانی تخیلی و کاملا ناخودآگاه بوده. چوپانان برای حمل و نگهداری شیر از پوست شکم بز استفاده می‌کردند پس احتمالا بعد از مدتی باکتریها شیر را تخمیر کرده و ماست را می‌سازند مایعی تقریبا سیال و تقریبا نیمه سفت مواجه شده‌اند.

ماست از تخمیر قند شیر (لاکتوز)حاصل می‌شود. باکتری ویژه تهیه ماست، لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کند و به علاوه به ماست بافت ژل مانندی می‌دهد.مزه ترش و تند ماست بخاطروجود اسید لاکتیک است.

بخش بزرگی از تولیدات شرکت کاله معطوف به تولید ماست است. ماست سون پرچمدار محصولات ماست کاله است. ماست سون تنوع گسترده‌ای داشته و انواع بسته بندی‌ها و تنوع میزان چربی، ماست سون را به محبوب‌ترین و پرمصرفترین ماست خانواده‌های ایرانی تبدیل کرده است.

پنیر مثل شیر، غذایی باستانی است. اختراع پنیر را نمی‌شود به یک قوم یا تمدن خاص نسبت داد. اما احتمالا اولین نفرات استفاده‌کننده از پنیر چوپانانی از ماورالنهر یودند که برای نگهداری شیر از پوست شکم بز استفاده می‌کردند و فرآیند تبدیل شیر به پنیر را به صورت ناخودآگاه انجام داده‌اند. پنیر از دیرباز به عنوان ماده‌غذایی سالم، ساده، لذیذ و انرژی‌زا مورد استفاده تمامی کشورها بوده و بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را شامل می‌شود.

محصولات پنیری شرکت کاله طیف گسترده‌ای به لحاظ تنوع دارند. پنیرهای پروسس و کارخانه‌‌ای با درصد چربی‌های متفاوت، بافت‌های مختلف (مثل انواع پنیرهای صبحانه شامل : پنیر آمل، پنیر لبنه، پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه‌ای و… ) و همین‌طور پنیرهای طبیعی دست‌ساز (مثل گودا، پستو، بلوچیز، پارمسان و …) برای جلب سلیقه‌های خاص‌تر و تجربه‌های جدید بخشی از تولیدات پنیری کاله هستند.

شیر، این مایع سرشار از زندگی و اولین غذای حیات‌بخش هر انسان دیرپاترین نوشیدنی به همراه آب برای انسان است. قدمت شیر تولیدی به اولین روزهای تمدن و اهلی‌کردن حیوانات می‌رسد. هیچکس از اهمیت شیر غافل نیست. شیر منبع فوق‌العاده پروتئین، مواد موردنیاز بدن مثل کلسیم، فسفر، منیزیم و پتاسیم و ویتامین‌های آ، ب۱، ب۲، ب۶، ب۱۲، ث، د، کا، ئی، نیاسین، و اسید فولیک است. بیشترین سهم تولیدی شیر توسط گاو بوده و تقریبا ۸۰ درصد شیر مصرفی جهان را شامل می‌شود.

شرکت کاله روزانه در حدود ۲۵۰۰ تن شیر خام را از ۱۶۰ واحد تولیدی را برای تولیدات لبنی خود تهیه می‌کند. در این سیستم هزینه شیر بر اساس کیفیت آن به دامداران سنجیده می‌شود تا هم از صنعت دامداری و هم از حقوق مصرف‌کننده حمایت شود. بخشی از این مواد خام اولیه برای تولید شیر مصرف می‌شود انواع شیرهای طعم‌دار، درصد چربی‌های مختلف و همینطور شیرهای با ماندگاری بالا از محصولات شیری کاله است.

دسر یا واژه معادل فارسی آن پِی‌غذا نام عمومی مواد غذایی عموما شیرینی است که بعد از غذای اصلی سرو می‌شود. دسر از واژه فرانسوی کهن " desservir " به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌است. دسرهعای تولیدی شرکت کاله غالبا با محصولات لبنی غنی‌شده درست شده و با انواع مختلف میوه‌ها، اسانس‌ها، ملزومات آشپزی اصیل ایرانی طعم‌دار شده است تا طیف گسترده‌تری از ذائقه‌ها را راضی کند. انواع کیک و پای،دسر نوشیدنی‌های طعم‌دار، نوشیدنی‌های با پایه قهوه مثل انواع سولاته از محصولات دسری کاله هستند.

با نوشیدنی کاله از طعم و مزه یک نوشیدنی اصیل ایرانی لذت ببرید کاله سعی نموده با تولید نوشیدنی با کیفیت و خوشمزه در تشویق افراد به استفاده از نوشیدنی های سالم کمک کند.

خامه یا شکل سنتی‌تر آن یعنی سرشیر یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر تهیه می‌شود. خامه در تعریف علمی پیش از مرحله هموژنیزه کردن (مخلوط شدن ذرات شیر) در لایه‌های بالای شیر تولید می‌شود. فرآیند تولید سرشیر در گذشته وقت‌گیر و کم‌بازده بود اما امروزه با استفاده از روش سانتریفوژ و بوسیله دستگاه سپراتور چربی از سایر اجزاء شیر تفکیک می‌شود.

خامه بعلت بافت و طعم ویژه عالی و همینطور ترکیب سرشار از انرژی و مواد موردنیاز بدن یک پیشنهاد مناسب برای صبجانه و بویژه کودکان در حال رشد بوده و شرکت کاله با تولید انواع خامه‌های طعم دار و در بسته‌بندیهای متنوع دست خریداران را برای انتخاب باز گذاشته است. خامه‌های طعم دار شده با هویج، عسل و حتی خرما ازاین دست محصولات مربوط به صبحانه است. از طرفی بخش دیگری از تولید خامه معطوف به خامه های مختص شیرینی‌پزی بوده که مورد پسند و استقبال مشتریان قرار گرفته است.

کره محصول جانبی سرشار از پروتئین و انرژی است. کَره در اصل روغنی است که از خامهٔ شیر یا دوغ می‌گیرند. کره روغن ناگداخته و چربی‌ای است که از چرخ‌کردن شیر در چرخ‌های کره‌گیری به دست می‌آید. کره در دمای اتاق به صورت جامد بوده و در برابر با گرما شل شده و به حالت مایع در می‌آید. کره در فرهنگ ایرانی بیشتر در وعده صبحانه به همراه پنیر یا مربا مصرف شده و در آشپزی نیز کاربرد گسترده‌ای دارد. شرکت کاله کره‌های بسیار متفاوتی را تولید می‌کند که اساس مزه و طعم هر کدام از این محصولات برگرفته از رسپی کره‌های ملل مختلف است. کاله با تولید و عرضه انواع کره‌های فرانسوی، یو اس، دویچه مارکن ،ایرلندی شما را به سرزمینی از طعم‌های هیجان‌انگیز کره‌ای دعوت می‌کند. تا علاوه بر وعده صبحانه، ماده مناسبی برای آشپزی و داشتن طعمهای جدید در غذاها فراهم شود.