پنیر پارمسان پودری ۱۰۰ گرمی

پنیر پارمسان از معروف ترین و قدیمی ترین پنیرهای سخت دنیا، از منطقه Emilia – Romagna در کشور ایتالیا برخاسته است که مشهور به پادشاه پنیرها می باشد و قدمت آن به سال ۱۲۰۰ میلادی برمی گردد. این پنیر منحصر به فرد، نوعی پنیر سخت است که از شیر گاو تولید شده و دارای طعمی قوی می باشد.
یک کیلوگرم پارمسان از ۲۴-۲۲ کیلوگرم شیر تازه گاو تهیه می شود و سرشار از پروتئین، کلسیم و فسفر می باشد. پروتئین پارمسان از پروتئین موجود در گوشت قرمز بالاتر می باشد و در عین حال هضم آن بسیار آسان تر است. پروتئین پارمسان به علت طولانی بودن زمان رسیدن بسیار سهل الهضم است و به همین دلیل مصرف آن برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران پیشنهاد می شود. همچنین خوردن روزانه ۱۰ گرم آن برای جلوگیری از پوکی استخوان توصیه می گردد. مدت زمان رسیدن این پنیر حداقل ۸ ماه و حداکثر ۴ سال می باشد. هر چقدر پارمسان کهنه تر باشد، قیمت آن بالاتر است.
پنیر پارمسان به صورت فله، وکیوم و پودری عرضه می شود. مدت ماندگاری پودر پارمسان ۶ ماه در فریزر (دمای -۱۸ درجه سانتیگراد) و ماندگاری پارمسان وکیوم ۳ ماه در یخچال (دمای ۴-۸ درجه سانتیگراد) پیش از باز کردن بسته بندی است. پارمسان در میهمانیها بر روی تخته پنیر به همراه میوه جات شیرین نظیر انگور، انجیر، زردآلو، نان های مغزدار و آجیل نظیر گردو سرو می شود. پارمسان یک چاشنی جادویی است که از آن به عنوان طعم دهنده در انواع غذاهای ایرانی و فرنگی نظیر برنج، اسپاگتی، سوپ، پیتزا، لازانیا و سوفله، همچنین در سالاد، دسر و همراه انواع میوه ها استفاده می شود. علاوه بر آن، این پنیر در تهیه انواع سس ها از جمله سس آلفردو، سس سالاد سزار و سس پستو به کار می رود.

انرژی
18.11
چربی
1.25
مقدار
۱۰۰ گرمی
ماندگاری
۶ ماه در فریزر (دمای -۱۸ درجه سانتیگراد) و ماندگاری پارمسان وکیوم ۳ ماه در یخچال (دمای ۴-۸ درجه سانتیگراد) پیش از باز کردن بسته بندی است.